200 g pastinak, skåret i tern
5 dl vand
0,5 dl soja fløde
2 tsk. bouillon
0,5 dl purløg, frisk eller frosset
Salt
Kog pastinak i vandet til møre, ca. 15-20 min. Blend med sojafløde og bouillon til suppen er helt ensartet. Tilsæt purløg og blend et øjeblik. Smag til med salt.
