Grønkålspandekager (ca. 10 stk)
5 dl hel boghvede
1 toppet dl cashew nødder
100 g grønkål
1 tsk salt
1 tsk bouillon
1 tsk HUSK (loppefrøskaller)
10 dl vand
Blend alle ingredienser, undtaget
grønkål og husk, i en blender i nogle minutter.
Tilsæt derefter grønkål lidt ad
gangen og tilsidst HUSK og blend lidt igen.
Lad dejen stå i en halv time.
Bag på en god slip-let-pande på begge
sider evt. med lidt olivenolie penslet på panden.
Fyld
180 g renset champion
250 g frisk eller frossen spinat
2 spsk olivenolie
2 dl cashewnødder
5 dl vand
2 tsk salt eller smag til med salt
1 spsk maizena majsstivelse
Fremgangsmåde:
- Blend cashewnødder sammen med 2 dl vand og salt til helt jævnt. Hæld i en skål og skyld blenderen med 1,5 dl vand og hæld den i samme skål.
- Champion skæres i skiver og svitses i olien 3-4 minutter på middel varme.
- Hæld derefter 1,5 dl vand over og tilsæt spinat og kog til spinaten er blød eller optøet.
- Hæld cashewblandingen over og kog til den tykner.
- Rør majsstivelsen sammen med 1-2 spsk koldt vand til jævnt. Tilsæt til champion-spinat blandingen og rør rundt til den har fået et lille opkog.
- Hvis den er for tynd tilsæt mere udrørt majsstivelse. Hvis den er for tyk tilsæt mere vand.
- Smag evt. til med salt
Læg noget af champion-spinat
stuvningen i hver pandekage og rul og sæt i et ildfast fad.
Fyld uden cashewnødder:
180 g renset champion
2 spsk olivenolie
1/2 dl vand
250 g spinat
4 dl havrefløde
6 spsk. maizena majsstivelse (eller mere hvis man ønsker den tykkere)
nok koldt vand til at kunne røre maisstivelsen i
2 tsk salt eller smag til med salt
Fyld uden cashewnødder:
180 g renset champion
2 spsk olivenolie
1/2 dl vand
250 g spinat
4 dl havrefløde
6 spsk. maizena majsstivelse (eller mere hvis man ønsker den tykkere)
nok koldt vand til at kunne røre maisstivelsen i
2 tsk salt eller smag til med salt
- Champion skæres i skiver og svitses i olien 3-4 minutter på middel varme
- Hæld derefter 1/2 dl vand over og tilsæt spinat og kog til spinaten er blød eller optøet
- Kom havrefløden og salt i og varm op til det koger
- Rør majsstivelsen med koldt vand til det er jævnt og hæld i gryden under omrøring og til det har fået et lille opkog.
- Hvis den er for tynd tilsæt mere udrørt majsstivelse. Hvis den er for tyk tilsæt mere vand.
- Smag evt. til med salt
