Michalas dressing (giver 5 dl, tyk dressing)

1 dl mandler
2 dl vand
3 dl grødris (målt efter kogning, koges i målene 1 dl grødris til 3 dl vand)
2 fed hvidløg
2 spsk. gærflager (kan købes i helsekost butikker)
1,5 tsk salt
2 spsk citronsaft

Mandler, vand, hvidløg, gærflager og salt blendes til mandlerne er helt fint blendede. Tilsæt den kogte ris, gerne medens den er varm, da den så nemmere kan køre rundt, da den bliver tykkere, når den køler af. Blend til blandingen er meget glat og ensartet. Tilsæt citronsaften til sidst medens du blender.

Hvis du ønsker en tyndere dressing, kan du tilsætte mere vand eller mindre ris og omvendt hvis du ønsker en tykkere dressing tilsæt mere ris eller mindre vand. Prøv også at tilsætte andre kryderurter, som persille eller dild.