300 g squash, i tern
240 gram agave sirup, eller ahorn sirup
260 gram mandelsmør (lavet af ristede mandler)
1 tsk vanille pulver
65 gram havremel, evt. glutenfri hvis det ønskes
70 gram Carob
1 tsk salt
Hakkede nødder efter eget valg
Alt, undtagen nødderne, sættes i foodprocessoren og køres til dejen er helt blød og glat. Tilsæt derefter hakkede nødder efter eget valg.
Bages ved 200 grader C i 22-25 minutter til den får en skinnende overflade og trækker sig lidt væk fra kanterne. Du kan tjekke med en tandstik hvornår den er færdig. Hvis du vil have den lidt blød og svampet skal der hænge lidt fast i tandstikken ellers bages den til der ikke hænger noget fast.
Smager rigtig godt sammen med jordbæris.
Giver kage nok til 10 personer, hvis serveret med is.
Kan fryses.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar