1/2 dl hel hirse
2 dl hel boghvede
4 dl havregryn (glutenfri hvis ønskes)
1/3 tsk salt
10 dl vand
Skyl hirse i skiftevis varmt og koldt vand nogen gange for at få den bitre belægning af. Sæt alt i en blender og blend til kornet er knust og det er en ensartet blanding. Lad stå og tykne i 10 minutter. Tænd for vaffeljernet og skru op til højeste temperatur. Begynd først at hælde vaffeldej på, når jernet er helt varmt. Steg i 4-5 min uden at åbne jernet for tidligt, da vaflerne da kan skille ad. Er bedst nybagte, men kan fryses og varmes i ovnen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar