Humus med soltørrede tomater (giver 4 dl)

1 dåse kikærter (240 g drænet vægt)
4 spsk soltørrede tomater i olie, skåret i små tern (kan købes sådan)
1fed hvidløg
1,5 tsk spidskommen
2-3 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
0,5 tsk salt
1,5 dl vand

Sæt alt i en blender og blend til glat. Smag til efter din smag. Kan køres i en foodprocessor, men da skal vandet hældes i lidt efter lidt medens den kører.

Prøv at variere smagen med erstatte soltørrede tomater med oliven, kikærter med butterbeans eller spisdkommen med bacilikum.