12 dl vand
1 pk. gær (jeg bruger 1/2 pk.)
2,5 toppede teske salt
4 dl havregryn
9 dl grov speltmel ( jeg bruger 12 dl)
9 dl hvedemel (jeg bruger 6 dl)
Hæld vand i en stor skål, gerne med tilhørende låg. Opløs gær og salt i vandet. Tilsæt havregryn, grov speltmel og hvedemel og rør godt rundt. Sæt låg på (evt. film over hvis du ikke har låg til) og sæt i køleskab minimum 8 timer og max 2 døgn.
Varm ovnen op til 250 grader C. Klat bollerne på en plade med bagepapir og bag i ovnen, på midterste rille, i 18-20 min eller til de har fået en hård skal.
Kan fryses.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar