Gær på størrelse med en ært
12 dl lunkent vand
2 tsk. honning
4 tsk. salt
6 spsk. gul fiber Husk (dobbelt af det grønne)
200 g fuldkornsrismel
200 g majsmel (eller 100 g quinoamel og 100 g boghvedemel)
Frø hvis ønsket
Opløs gær, honning og salt i vandet. Pisk Husk i og bland med det samme melet i. Rør godt sammen. Hældes i to små forme. Dækkes med et klæde og lad stå og hæve til næste morgen eller 8-10 timer.
Bages på nederste rist i en time ved 200 grader. Hældes ud på en rist for at køle ned.
Kan fryses.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar