Avokado pålæg

1 moden avokado
1 fed hvidløg
1 1/2 spsk. citronsaft
1/2 tsk. salt

Skær avokadoen i halv, tag stenen ud, gem den og tag avokado indholdet ud i en dyb tallerken med en spiseske. Pres hvidløget og sæt den i tallerkenen, sammen med salt og citronsaft. Mos avokadoen og bland den med de andre ingredienser. Smager rigtig godt som pålæg på rugbrød eller grahamsbrød. Hvis den skal gemmes sættes avokadostenen ned i mosen, da det forhindrer den i at blive brun.