Sonjas drømmechokoladekage, fryseegnet. Den er rigtig god, uhm :)

Bund.

5 dl nödder mandler/casew/valnödder du vælger

3dl törrede aprikoser

3dl dadler

Skal af 1 appelsin eller mandarin

Hvis dadlerne er törre er det en fordel at tage en halv appelsin og eller mandarin og blende det med dadler og aprikoser först

Alt hakkes i foodprocessoren. Pres bunden godt ned i en springform med en størrelse på 25 cm i diameter.

Fyld:

5 avokadoer

3 spiseskeer god mørk kakao med top på / eller 5 spiseskeer carob pulver med top på

En knivspids vanilie

¼  tsk salt

100g kolosolie

6 spsk. agavesirup, evt. mere eller mindre alt efter smag

Alt blendes i foodprocessoren. Hældes over bunden og jævnes ud. Lav evt. mønster i kagen med en teske eller en gaffel. Giver 16 stykker og de fylder.

Hvis den skal bruges inden for de næste 2 dage kan man sætte den i köleskabet ellers fryser jeg kagen og tager den op 1  time för jeg skal bruge den